Ελληνική Κουζίνα

Ελληνικό κρασί. Ονοματοδοσία, ταξινόμηση, Ελληνικές ποικιλίες κόκκινων και λευκών σταφυλιών, προτάσεις κρασιών για να συνοδέψουν το γεύμα σας.

Μελεκούνι, το γλυκό της χαράς που δίνεται σε γάμους και βαφτίσια στην Ρόδο. Υγιεινό snack με θυμαρίσιο μέλι και φυσικό σουσάμι με υψηλή διατροφική αξία!

Ρακή ή τσικουδιά ένα σημείο αναφοράς στη ζωή των απανταχού κρητικών. Μάθετε για την ρακή, τα καζανέματα και τα ρακοκάζανα. Φτιάξτε το γνωστό ρακόμελο.

Απάκι, χοιρινό κρέας καπνιστό. Παραδοσιακό αλλαντικό των Ανωγείων της Κρήτης που χρησιμοποιείται σε πολλά πιάτα. Βάλτε το στην ομελέτα ή φτιάξτε το μόνοι σας

Ντάκος (γνωστός και σαν κουκουβάγια ή λαντουριστό) είναι ένα παραδοσιακό πιάτο. Βασίζεται στο Κρητικό παξιμάδι, συνήθως κριθαρένιο. Συνταγή και μυστικά.

Χοχλιοί, ένα από τα βασικά πιάτα της Kρητικής κουζίνας και ίσως είναι ένα από τα πιο εύγευστα. Δοκιμάστε τους μπουμπουριστούς, βραστούς, με ξινόχοντρο, με ρύζι.

Ντοματάκι Σαντορίνης, η «κόκκινη βασίλισσα» της Μεσογείου. Μάθετε την ιστορία, τα μυστικά της γεύσης και της ποιότητά του. Φτιάξτε πελτέ και ντοματοκεφτέδες

Παστιτσάδα, η Κερκυραϊκή. Φτιάξτε την με μπούτι από μοσχάρι ή κόκορα ή κότα, με μακριά χοντρά μακαρόνια και το μείγμα των μπαχαρικών, το γνωστό σπετσερικό.

Τυριά Κρήτης. Γνωρίστε τα κρητικά τυριά : ανθότυρος, γαλαζομυζήθρα, γραβιέρα, πηκτόγαλο, κεφαλοτύρι, μαλάκα, μυζήθρα, ξίγαλα, ξινομυζήθρα, στάκα, τυροζούλι.